Fizemos uma releitura ultra moderna do iced latte (tecla SAP: café com ~ leite de aveia ~ gelado) com Nude Barista e uma espuma de missô (ou pasta de soja fermentada para os menos íntimos).
Ingredientes:
Creme de missô
½ colher (chá) de missô (pasta de soja fermentada)
2 colheres (chá) de ~ leite de aveia ~ Nude Barista
60ml de Creme de Aveia Nude
3 colheres (chá) de xarope de baunilha (ou xarope de açúcar, caramelo ou melado de cana)
Montagem
160ml de ~ leite de aveia ~ Nude Barista
1 dose de espresso (30ml) – também pode ser café mais concentrado ou cold brew
Gelo
Hora do show:
Creme de missô
Dissolva o missô no ~ leite de aveia ~ Nude Barista e bata a mistura com o Creme de Aveia Nude e o xarope de baunilha usando o liquidificador ou um mixer portátil.
Montagem
Encha um pouco mais da metade de um copo com gelo e adicione o Nude Barista. Despeje delicadamente a dose de espresso sobre o ~ leite de aveia ~ para formar camadas. Finalize com o creme de missô. Tire uma foto bonitona pra postar, dê um gole e depois misture para harmonizar todos os sabores.
Dica:
Multiplique a receita do creme de missô pela quantidade de copos de Iced Missô Latte que você vai servir.
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