Una picazón por aquí, un enrojecimiento por allá, una molestia interna: todo indica que algo anda mal. Peor aún es cuando esto sucede después de beber o comer algo que te encanta, algo que evoca un fuerte recuerdo emocional. El nombre para esto a veces suena más aterrador que un coco debajo de la cama: alergia alimentaria. Ajá.
El diagnóstico no siempre es fácil ni preciso; podría tratarse de APLV (o alergia a la proteína de la leche de vaca , de la que ya hablamos aquí ) o incluso de enfermedad celíaca (cuando nuestro propio sistema inmunitario ataca las células sanas tras ingerir gluten). Entonces, todo se convierte en un juego de detectives, donde todos son sospechosos hasta que se demuestre lo contrario.
En este juego del gato y el ratón, una etiqueta limpia (o etiqueta limpia, para quienes lo encuentren más chic, jaja) puede brindar un alivio muy necesario a quienes sufren de alergias. Y nuestras cajas están aquí para cumplir esa función. Todo es sin gluten, sin lactosa, sin caseína, sin ingredientes no aptos y 100 % vegetal (vegano, vegetal o como prefieran llamarlo).
Como beneficio adicional, nuestra lista limpia no incluye frutos secos (anacardos, nueces, avellanas, almendras, etc.), maní, soja, colorantes artificiales (sí, nuestra belleza es totalmente natural) ni conservantes (porque queremos ayudarte a cuidar tu flora intestinal).
Las personas alérgicas son bienvenidas.
