Este caldo es una base atemporal, inmune a cualquier moda: nunca pasa de moda. Es ideal para preparar un arroz más elaborado, un risotto cremoso, una salsa nutritiva, una sopa que sea una cena completa y cualquier otra cosa que tu creatividad te dicte o que tu cocina necesite.
Ingredientes:
1 caja de crema de avena Nude
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria cortada en cubitos
1 tallo de apio picado
1 hoja de laurel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal (o la cantidad que prefieras)
5 tazas de agua
1 cucharadita de pimienta negra molida (o la cantidad que prefieras)
Tiempo de la funcion:
En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agregue la zanahoria y el apio, revolviendo constantemente hasta que se ablanden. Agregue el agua, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien, tape y deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Incorpore la Crema de Avena Nude y deje hervir a fuego lento durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta si es necesario.
Un caldo más ligero y líquido:
Cuele el caldo con un colador para retirar todos los sólidos. Si es necesario, añada más agua, vuelva a ponerlo al fuego y déjelo hervir unos minutos.
Caldo más cremoso:
Licúa todo hasta obtener un caldo más espeso y suave.
Caldo rústico:
Separar las verduras del caldo, pasarlas por un prensapapas o pasapurés y devolver todo a la olla.
Consejo:
Usa el Caldo de Verduras Simple de Nude como base líquida para tus recetas favoritas o creaciones creativas. ¡Ah, y puedes congelarlo en porciones más pequeñas para usar cuando necesites agilizar una preparación!
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