Un plato típico de las fiestas de junio (o julio, jaja), pero que alegra cualquier época del año. Una canjica (un tipo de pudín de maíz dulce) sin leche, pero con mucho sabor.
Ingredientes:
250 g de harina de maíz blanca o amarilla
500 ml de leche de avena Nude Tudão
1 lata deleche condensada de avena Nude
1/2 taza de azúcar de su elección (ajuste a su gusto)
50 g de coco rallado
1 pizca de sal
Clavos y ramas de canela al gusto
Canela molida para terminar (opcional)
Tiempo de la funcion:
Remoje el maíz en agua durante al menos 12 horas o toda la noche. Después de remojar, escurra el agua y transfiéralo a una olla a presión. Cúbralo con agua y cocínelo durante unos 40 minutos después de que alcance la presión.
Después de la cocción, abra la olla y agregue la leche de avena Nude Tudão , la leche condensada de avena Nude , el azúcar, el coco rallado, la sal, el clavo y la canela. Vuelva a poner la canjica a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
Sirva caliente o frío y termine con canela en polvo (opcional). Anarriê.
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