O friozinho chegou e um chocolate quente aromático e cheio de especiarias é tudo o que você precisa agora, não é mesmo? Quentinho, sofisticado e com uma textura única pra surpreender qualquer um que ama uma bebida de inverno, mas se cansou da mesmice. Prepare o mise en place e mãos à obra.
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Rendimento: 2 porções
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Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
Chocolate quente
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400ml de ~ leite de aveia ~ Nude Barista
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50g de chocolate picado (entre 50% e 70%)
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1 colher (sopa) de cacau em pó
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1 colher (sopa) de açúcar
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Casca de ½ laranja bahia
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1 canela em pau
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4 cravos-da-índia
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Pumpkin spice a gosto
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Extrato de baunilha a gosto
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Noz moscada a gosto
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1 pitada de sal
Cobertura
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30ml ~ leite de aveia ~ Nude Barista
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30ml de Creme de Aveia Nude
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1 colher (chá) de açúcar
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Raspas de laranja a gosto
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1 pitada de flor de sal
Modo de Preparo:
Chocolate quente
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Em uma panela, acrescente o ~ leite de aveia ~ Nude Barista, o cacau em pó e o açúcar.
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Mexa vigorosamente com um fouet até o cacau se dissolver no ~ leite ~.
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Acrescente o chocolate picado, a casca da laranja, a canela em pau, os cravos-da-índia, o pumpkin spice, o extrato de baunilha, a noz moscada e a pitada de sal.
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Leve ao fogo médio-baixo.
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Após levantar fervura, deixe reduzir até atingir a textura desejada, mexendo de vez em quando.
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Desligue o fogo e reserve.
Cobertura
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Esquente o ~ leite de aveia ~ Nude Barista com o Creme de Aveia Nude (sem deixar ferver).
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Transfira pra uma prensa francesa e misture com o açúcar e o sal.
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Mexa vigorosamente o êmbolo pra cima e pra baixo até a mistura atingir uma textura cremosa.
Montagem
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Divida o chocolate quente em duas xícaras usando uma peneira para separar a casca de laranja, a canela e os cravos-da-índia.
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Cubra a bebida com a cobertura cremosa.
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Finalize com as raspas de laranja e a flor de sal.
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Tim-tim!
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