El futuro está lleno de sabores y texturas diferentes, más cuidado del planeta y muchísima inteligencia artificial . Eso es lo que descubrimos en la gran bola de cristal llamada SXSW , uno de los eventos de innovación y tecnología más grandes del mundo.
Podemos afirmar que, en poco tiempo, con mucha más transparencia climática, prácticas regenerativas y de trazabilidad, y más productos (además de tu Nude favorito) con esta información al alcance de la mano, las nuevas generaciones son muy conscientes de ello, y es bueno que los más críticos también lo sean. Así que, responderemos a tu pregunta: ¿cómo será este producto deseable, saludable y transparente? Una mezcla de texturas y sabores innovadores con productos nostálgicos , predicen los futuristas .
Con la aparición de nuevos enfoques nutricionales que piden alimentos ricos en proteínas, y el auge de la información digital que genera curiosidad e identificación en el consumidor, la tendencia es que encontraremos alimentos de la generación millennial con sabor a la generación Z. Y viceversa.
Ya comenzamos este trabajo. Al fin y al cabo, ¿quién no ha recordado con nostalgia Nude Zooreta y el trío de bebidas con sabor a infancia , pero ~completamente, jaja~ hechas con avena (¡con etiqueta limpia y con ingredientes naturales!)? A partir de ahí, mucha gente ha empezado a apostar por sabores diversos y menos dulces, con un objetivo saludable y una baja huella de carbono. ¿Cómo ha sido posible? Tecnologías galardonadas aplicadas a la alimentación y, por supuesto, inteligencia artificial. Todo conectado.
