Para empezar
Encantados de conocerte, somos Nude , una startup brasileña que transforma la avena en alternativas a la leche de vaca y sus derivados. Por ello, hemos creado una línea completa de leches vegetales , bebidas proteicas y productos culinarios, como crema de avena y leche condensada de avena . Todos ellos son sin gluten, sin lactosa, de etiqueta limpia y tienen un impacto positivo en el planeta.
Por lo tanto, buscamos constantemente reducir la huella de carbono de nuestro portafolio. Y fue precisamente en este proceso de análisis que identificamos una gran oportunidad para reducir el desperdicio de alimentos y nuestras emisiones de CO₂e .
La visión
Durante un estudio detallado de cada etapa de producción (y el mapeo de toda nuestra cadena de suministro), identificamos la existencia de biomasa generada en el proceso de filtración de nuestras bases de avena. Los análisis confirmaron su alto contenido en fibra y proteína.
Se estima que el 30% de los alimentos producidos en el país se pierde, lo que representa aproximadamente 46 millones de toneladas desperdiciadas al año . Ante esta situación, decidimos desafiar las estadísticas y desarrollar, a partir de esta biomasa, el Cereal Nude en sabores vainilla y cacao .
¿Quién lo hubiera imaginado? Un cereal de desayuno crujiente, rico en proteínas y nutritivo, con un sabor delicioso, fibra y bajo impacto ambiental, creado mediante los conceptos de supraciclaje y economía circular .
Expresiones de gratitud
Gracias a su espíritu pionero, el Cereal Nude se convirtió en el primer producto de Brasil en recibir el sello de Certificación de Producto Reciclado de Upcycling Solutions . Pero espera, la historia no termina ahí.
En 2024:
- Fue elegida la segunda mayor innovación en Naturaltech , el evento de productos naturales más grande de América Latina.
- Fue presentado en eventos realizados durante la Semana del Clima de Nueva York, Estados Unidos.
- Recibió el reconocimiento de la Beca Ambiental – Movimiento Conexión Circular , categoría Economía Circular, del Pacto Global de la ONU – Red Brasil, durante la COP29 en Bakú, Azerbaiyán.
En 2025:
- Pasó por las 3 etapas (Diseño, Producción y Exhibición) del desafío “The Great Food Redesign” , de la Fundación Ellen MacArthur , en alianza con Sustainable Food Trust.
- Estuvo presente en Keystone , un evento anual de diseño de alimentos circulares celebrado en Ámsterdam, Países Bajos.
Diferenciadores clave
Al igual que todo el portafolio de productos a base de avena de Nude con etiqueta limpia, Nude Cereal atiende a consumidores con restricciones dietéticas, ya que no contiene gluten, lactosa ni productos animales, además de tener etiqueta limpia y estar libre de colorantes, conservantes, sabores o edulcorantes artificiales.
Nutricionalmente, la versión de cacao aporta 9 g de proteína y 5 g de fibra por porción. La versión de vainilla tiene 7,7 g de proteína y 4,6 g de fibra. Todo esto sin sacrificar el sabor (un favorito de la infancia para muchos).
Además, el supraciclaje con biomasa de avena tiene el potencial de reducir la huella de carbono de toda nuestra línea de productos en un 6,53 %. En cuanto a la nube impresa en el envase, las emisiones de Nude Cereal Cacao son de 1,20 kg de CO₂e/kg, mientras que las de Nude Cereal Vainilla son de 0,94 kg de CO₂e/kg.
¿Qué queremos?
Crear un producto a partir de insumos que no provienen de la naturaleza , es decir, que se reutilizan, es disruptivo y responde muy bien al desafío ambiental que enfrentamos. Los recursos del planeta son limitados, y como sociedad, necesitamos reinventarnos y repensar los sistemas alimentarios actuales. Espero que esta perspectiva sistémica inspire a otras marcas a considerar de forma innovadora su cadena de suministro y sus procesos de producción.
Mariana Spignardi – Directora de Impacto en Nude
Nuestro propósito es ayudar a los consumidores a hacer la transición a una economía baja en carbono . Con esta innovación, facilitamos ese proceso. La leche y el cereal para el desayuno se consideran una combinación irresistible. Con Nude Cereal , seguimos haciendo lo que siempre hemos buscado: romper paradigmas a través del sabor, la salud y la sostenibilidad.
Tally Gross – Directora de marketing de Nude
Nuestro mayor reto es llegar a más personas y moldear comportamientos , especialmente en tiempos en que los objetivos climáticos a menudo parecen lejanos o intangibles. Se trata de cambiar la lógica de cómo producimos, consumimos y nos relacionamos con el planeta. Ese es el papel de Nude: usar los productos como puerta de entrada a una cultura baja en carbono . El cereal, además de delicioso y nutritivo, es una pieza clave en esta transición, al estar elaborado con leche de avena que todos ya conocen y en la que confían.
Renata Soares – Directora de Marca y Comunicaciones de Nude
¿Y tú?
¿Ya probaste nuestro Cereal Nude ? ¿Te gustó aprender sobre su proceso de elaboración? Descubre más en nuestra página web .
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