Para quienes buscan un entrante relajado, un aperitivo para acompañar una buena charla o una comida ligera para una noche de juegos de mesa, hemos creado una receta deliciosa. Alcachofa, cebolla caramelizada y crema de avena nude : ¡qué combinación!
Ingredientes:
1 caja de crema de avena Nude
2 alcachofas enlatadas, picadas en trozos pequeños
1 cebolla blanca cortada en medias lunas
½ puerro, cortado en rodajas finas
1 diente de ajo, cortado en rodajas finas
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto.
Perejil picado al gusto
Pan o tortillas de maíz para acompañar.
Tiempo de la funcion:
Saltee la cebolla en una sartén a fuego lento con una pizca de sal y aceite de oliva hasta que se caramelice. Mantenga la sartén parcialmente tapada, removiendo de vez en cuando. Una vez caramelizada, suba el fuego y agregue el puerro, el ajo y el perejil. Saltee durante unos minutos hasta que esté dorada. Agregue la alcachofa e incorpore la Crema de Avena Nude . Cocine a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa. Sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada. Transfiera a un tazón y sirva con pan, tortillas de maíz o lo que prefiera para mojar en la crema.
Consejos:
El dip de alcachofas y cebolla caramelizada se puede servir frío o caliente (se puede preparar el día anterior y conservar refrigerado).
Si lo prefieres también puedes sustituir la alcachofa por palmitos en conserva picados.
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