¿Alguna vez imaginaste que esta combinación de piña y café podría darse? ¿Y con ese toque de leche de avena? Bueno, nosotros tampoco... Pero aquí estamos. De las hábiles manos del barista Jabz llega la Bebida Abaca Nude (xi) . Para los sedientos y curiosos, sigue la receta.
Ingredientes:
Jarabe de piña:
cáscaras de piña
Agua
Demerara o azúcar moreno
Beber:
100 g de cubos de piña congelados
100 ml de leche de avena Nude Barista
20 ml de jarabe de piña
1 dosis de espresso (30 ml)
Tiempo de la funcion:
Jarabe de piña:
Coloque las cáscaras de piña en una cacerola y añada agua hasta cubrirlas. Encienda la estufa y deje cocinar durante al menos 30 minutos después de que hierva. Cuele y pese el almíbar, y luego separe la misma cantidad en azúcar. Vuelva a poner todo en la cacerola (excepto las cáscaras de piña) y deje que reduzca un poco. Guarde el almíbar de piña en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Beber:
Coloca la piña congelada, la leche de avena Nude Barista , el jarabe de piña y el espresso en una licuadora. Licúa bien hasta obtener una bebida cremosa y suave. También puedes usar una batidora. Sirve inmediatamente. ¡Salud!
Consejos:
Si vas a beberlo en un vaso grande, duplica la receta.
Si no tienes una máquina de café expreso, puedes utilizar café concentrado o cold brew.
Para aquellos que no son fanáticos de la piña, es posible hacer la bebida con plátano (¡después de limpiar bien la cáscara!).
