Creo que habrás notado que Latinoamérica y Brasil nunca han estado tan de moda. Nuestra famosa chancla fue elegida uno de los artículos más deseados de 2025, mhm. Mientras que el puertorriqueño Bad Bunny encabezó el espectáculo de medio tiempo del Super Bowl, el mayor evento deportivo de Estados Unidos, cantando en español. También en el deporte, Lucas Pinheiro ganó la primera medalla de oro de Brasil en los Juegos Olímpicos de Invierno.
Según los expertos en tendencias, la efervescencia latina ha puesto de relieve nuestra región, que se ha destacado globalmente como el nuevo epicentro de la vanguardia creativa. Sin embargo, este movimiento es mucho más profundo que el Brazil Core que se ha ganado el favor de los turistas extranjeros. También involucra ciencia y salud. Después de todo, es difícil encontrar a alguien que no haya oído hablar del estudio de la UFRJ sobre la polilaminina.
Mientras hay gente en las redes sociales pidiendo la nominación de la bióloga Tatiana Coelho Sampaio al Premio Nobel de Medicina, otras investigadoras brasileñas también han brillado en el sector académico. La agrónoma Mariangela Hungria, por ejemplo, estudia cómo los microorganismos pueden fijar el nitrógeno en el suelo sin el uso de fertilizantes sintéticos. Fue reconocida por el World Food Prize en 2025 por el desarrollo de técnicas agrícolas sostenibles.
Por su parte, la epidemióloga nutricional Maria Laura da Costa Louzada desempeña un papel importante en el NUPENS. Este organismo de la USP fue responsable de las investigaciones que llevaron al desarrollo de la clasificación NOVA, que tiene en cuenta el nivel de procesamiento de los alimentos en la elaboración de planes alimentarios e indicaciones nutricionales.
Otro nombre destacado en el área es la nutricionista Sonia Tucunduva Philippi, referente en evaluación del consumo alimentario y educación, que desarrolló instrumentos y métodos para la medición de la ingesta alimentaria en estudios poblacionales. Su trabajo es esencial para la construcción de políticas públicas basadas en evidencias.
Y esta es solo una pequeña muestra de las profesionales que contribuyen a la construcción de un sistema alimentario más equilibrado, saludable y accesible por aquí. Y si esto parece muy alejado de la realidad de la nutrición, recuerda que las grandes tendencias globales dictan el comportamiento de los consumidores (y de los pacientes).
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