La receta de hoy es de un flat white : blanco y simple, o cremoso y sin mucha espuma para los que saben.
Historia:
El Flat White tiene una larga historia, ya que nadie sabe realmente quién es el "creador" de la receta . Un barista de Sídney afirma haber incluido este café en el menú en 1985. Otro neozelandés afirma que se trata de un capuchino que salió mal y que inventó otro nombre para que el cliente no devolviera la taza. Otros dicen que el Flat White se creó en la década de 1950 para complacer a quienes pensaban que los capuchinos llevaban muy poca leche.
Ingredientes:
-
café expreso
- Leche de avena al vapor Nude Barista
Método de preparación:
Si tienes una cafetera italiana en casa, no dudes en usarla. Los cocineros más profesionales pueden usar una máquina de espresso, jaja.
Recuerda únicamente que el café debe llenar ⅓ de la taza.
Llena los ⅔ restantes de la taza con Nude Barista vaporizado (¡pero no demasiado!). Si no tienes cafetera espresso en casa, puedes usar un espumador, un espumador de leche o incluso una prensa francesa para que la bebida tenga la textura perfecta.
Flat White, ¡listo!
¿Cuál es la diferencia entre un capuchino, un café con leche y un flat white?
Por último, una nota importante: la gran diferencia entre un capuchino y un latte en comparación con un flat white es que tiene más leche y menos espuma, jeje.
