Si buscabas ramen con un caldo cremoso y sabroso, lo has encontrado. Un auténtico plato de restaurante, pero preparado en tu propia cocina. El Ramen Nude es perfecto para compartir o comer solo, jaja.
Ingredientes:
1 taza de leche de avena cremosa Nude
1 cucharada de miso
4 tazas de caldo de verduras casero
1 trozo de jengibre en rodajas (5 cm)
2 dientes de ajo
3 cebolletas (solo la parte blanca)
5 hongos shiitake secos
1 hoja grande de alga kombu seca
300 g de fideos ramen cocidos
Toppings a elegir (maíz dulce, tofu, abura-age, cebolletas, alga nori, semillas de sésamo tostadas, aceite de sésamo, aceite de chile…)
Tiempo de la funcion:
En una cacerola, añade el caldo de verduras, el jengibre, el ajo, los tallos de cebolleta, las setas shiitake y el alga kombu. Cocina a fuego lento, sin que hierva, durante al menos 20 minutos para extraer todos los sabores. Usa un colador para separar el líquido de los sólidos.
Disuelva el miso en el caldo y añada la leche de avena cremosa Nude . Caliente y vierta en un bol sobre los fideos ramen cocidos.
Antes de servir, añada sus ingredientes favoritos, como maíz, tofu, abura-age rehidratado, cebollino, alga nori, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y aceite de chile. También puede cortar y usar el ajo, las setas shiitake y el alga kombu que se usaron para preparar el caldo.
