Una comida de un solo plato, la favorita de quienes quieren impresionar sin tener que lavar un montón de platos después. Aquí tienes una versión de lasaña que solo necesita una olla y una fuente para hornear para lucir espectacular.
Ingredientes:
Para la salsa:
1 cebolla
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza (té) de cebollino picado
400 ml de leche de avena Nude ( Original o Cremosa )
2 cucharadas de maicena
Sal, pimienta y orégano al gusto.
Para la lasaña:
1 paquete de fideos de lasaña sin huevo
1 brócoli picado
1 lata de maíz dulce
1/2 zanahoria rallada
250g de queso vegano de tu elección
Tiempo de la funcion:
Salsa:
En una cacerola, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Disuelva la maicena en la leche de avena Nude y añádala al sofrito. Mantener a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Sazonar al gusto y terminar con el cebollino.
Lasaña:
En un bol, mezcla el brócoli, el maíz y las zanahorias. En una fuente honda para horno, alterna capas de salsa, pasta, verduras, salsa y queso vegano. Después de montar, cubre con papel aluminio y hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F). Después de unos 40 minutos, retira el papel aluminio y deja dorar durante unos 15 minutos (o hasta que esté dorado). Sirve caliente.
