O que acontece quando juntamos o Creme de Aveia Nude, framboesas e azeite de oliva? Um doce equilibrado com um toque sensorial de virar a cabeça. Panacota de restaurante estrelado feita pá-pum na cozinha de casa.
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Rendimento: 4 porções
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Tempo de preparo: 20 minutos + geladeira
Ingredientes:
Panacota
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½ xícara (chá) de açúcar
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2 e ½ caixinhas de Creme de Aveia Nude
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1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (pó ou folhas)
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2 colheres (chá) de extrato de baunilha
Coulis de framboesa
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1 xícara (chá) de framboesas (frescas ou congeladas)
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2 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
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Suco de ½ limão
Montagem
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Coulis de framboesa
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Azeite de oliva extra-virgem (pra finalização)
Modo de Preparo:
Panacota
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Aqueça o Creme de Aveia Nude com o açúcar em uma panela.
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Dissolva a gelatina incolor e sem sabor seguindo as instruções da embalagem.
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Incorpore a gelatina dissolvida no Creme de Aveia Nude aquecido.
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Acrescente o extrato de baunilha e mexa bem.
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Divida a mistura em taças ou potinhos individuais.
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Leve à geladeira para firmar.
Coulis de framboesa
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Junte a framboesa, o açúcar e o suco de limão em uma panela.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre até as frutas se desmancharem.
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Retire do fogo e bata com um mixer ou liquidificador.
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Passe a mistura batida por uma peneira.
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Deixe esfriar e reserve.
Montagem
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Retire a porção de panacota da geladeira.
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Espalhe o coulis de framboesa sobre a sobremesa.
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Finalize com um fio de azeite de oliva extra-virgem.
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