Panacota Cremosa de Frutos Rojos Nude

Rediseñamos el clásico postre italiano en una versión de cuchara con fibra, proteína, calcio y vitaminas D y K de la ~ leche de avena ~ Nude Tudão. Todo esto potenciado con las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las bayas. Lo difícil es decidir cuántos vasitos vas a comer hoy, jeje.

• Rendimiento: 4 a 6 porciones

• Tiempo de preparación: 2h30 (incluyendo el tiempo de refrigeración)

Ingredientes:

Crema

• 500ml de ~ leche de avena ~ Nude Tudão

• 3 cucharadas (sopera) de melaza de caña o agave

• 2 cucharadas (sopera) de maicena

• 1 cucharadita (café) de extracto de vainilla

• 1 pizca de sal

Salsa

• 1 taza (té) de frutos rojos (frescos o congelados)

• 2 cucharadas (sopera) de melaza de caña o agave

• Zumo de ½ limón

Modo de Preparación:

Crema

1. Con el fuego apagado, disuelve la maicena en la ~ leche de avena ~ Nude Tudão en una olla.

2. Agrega la melaza de caña o agave y la pizca de sal.

3. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.

4. Incorpora el extracto de vainilla y apaga el fuego.

5. Distribuye la crema en vasitos individuales.

6. Lleva a la nevera hasta que esté firme.

Salsa

1. Combina los frutos rojos y la melaza de caña o agave en una olla pequeña.

2. Lleva a fuego bajo y cocina, removiendo constantemente, hasta que las frutas se deshagan.

3. Añade el zumo de limón y cocina por unos instantes más hasta obtener una salsa rústica.

4. Espera a que enfríe antes de usar.

Montaje

1. Toma el vasito con la crema y cubre con la salsa de frutos rojos antes de servir.

2. ¿Quieres más practicidad? Puedes dejar todas las porciones ya terminadas en la nevera.

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