Hablamos de generar menos residuos. Y eso empeoró durante la pandemia.
En primer lugar, según datos publicados por Agência Brasil , los brasileños generan 379,1 kilogramos de residuos sólidos al año. Esto supone casi un 10 % más que hace 10 años (que ya era una cantidad significativa).
De igual manera, los datos muestran que la cantidad de materiales reciclables recolectados ha aumentado un 25 %. Pero no porque la gente sea más consciente y recicle más, sino porque compran más cosas en línea y necesitan más embalajes.
Además (y para empeorar las cosas), como muchos centros de reciclaje cerraron durante la pandemia, todo esto terminó en vertederos y basureros.
Para solucionarlo no hay otra manera: consumir conscientemente, generar menos residuos y, cuando los generes, reutilizarlos y reciclarlos.
La llamada "revolución verde" cambió la forma de preparar los alimentos entre los años 1950 y 1960.
Con más tecnología, la producción ha aumentado exponencialmente y hay más alimentos en el mundo. Claro que muchas personas han mejorado su calidad de vida gracias a esto, pero también ha tenido consecuencias muy negativas.
Para empezar, esta historia ha favorecido el latifundio, el uso de pesticidas y especies genéticamente modificadas, lo que genera toda una serie de problemas que podrás conocer en el libro que te recomendamos a continuación.
Para colmo, incluso con tanta producción de alimentos, todavía hay gente que pasa hambre debido al gran desperdicio. Un informe del PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) incluso estima que entre el 8 % y el 10 % de las emisiones de CO2 están relacionadas con los alimentos que no se consumen.
Entonces, Nuder, la próxima vez que vayas al mercado o revises la parte trasera de tu refrigerador, ¿qué tal si no ignoras las sobras?
Se pueden preparar muchas recetas deliciosas con las sobras de comida que desperdiciamos. Y como somos mejores que muchos políticos, no solo hablamos por hablar: aquí tienes un enlace con recetas para reutilizar comida.
Sabemos que las principales fuentes de residuos provienen de la industria, la agroindustria y los establecimientos comerciales, pero no podemos cambiar eso de la noche a la mañana. ¿Qué tal si empezamos por casa?
Consejo de lectura
En *Pandemia y Agronegocios* , el biólogo Rob Wallace demuestra que la forma en que hemos criado animales en las últimas décadas podría tener mucho que ver con la aparición de nuevos virus y enfermedades infecciosas. Después de todo, ¡se crían y se confinan tantos animales a escala industrial que los virus pueden proliferar! En el libro, Wallace explica todo sobre su teoría, con base científica.
