¿Qué tal una ensalada de espárragos fácil de preparar y sofisticada? Si tienes poco tiempo, puedes preparar el aderezo y los espárragos con antelación, guardarlos en el refrigerador y terminarlos justo antes de servir.
Ingredientes:
1 manojo de espárragos frescos
1 caja de crema de avena Nude
½ taza de vino blanco
½ cebolla picada
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto.
hojas de albahaca fresca
Tiempo de la funcion:
Cocine al vapor los espárragos hasta que estén tiernos pero crujientes. Reserve.
Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añada la Crema de Avena Nude , el vino y el vinagre. Deje reducir hasta obtener una salsa más espesa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje enfriar.
Coloca los espárragos fríos en una bonita fuente, rocíalos con el aderezo y decora con hojas de albahaca. ¡Ooh la la!
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