Algunas personas comen panqueques salados para desayunar, comer como plato principal o como refrigerio. Algunos dicen que el secreto está en la masa, otros en el relleno. En nuestro caso, se trata de la leche de avena Nude Tudão , una leche de avena que enriquece cualquier receta (¡y en este caso son 3!) con calcio, proteínas, fibra y vitaminas.
Ingredientes:
Masa tradicional:
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche de avena Nude Tudão
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Pasta de remolacha:
1 taza de harina de trigo
1 taza y 1/4 de leche de avena Nude Tudão
½ remolacha pequeña pelada
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Pasta de espinacas:
1 taza de harina de trigo
1 taza y 1/4 de leche de avena Nude Tudão
1 taza de hojas de espinaca
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Tiempo de la funcion:
Masa tradicional:
En un tazón grande, combine la harina de trigo, la leche de avena Nude Tudão , el aceite de oliva y la sal. Mezcle bien con un batidor. Agregue el polvo para hornear y revuelva lo suficiente para integrar. En una sartén caliente engrasada con aceite de oliva, vierta pequeñas porciones de la masa para formar discos de panqueque. Voltee para dorar por ambos lados. Repita hasta terminar la masa. Coloque el relleno en el centro del disco y enrolle para formar el panqueque.
Sugerencia de relleno: Tofu machacado salteado con especias. Para terminar, aceite de chile y cebollino.
Pasta de remolacha:
Licúa la leche de avena Nude Tudão con la remolacha. Coloca la harina de trigo en un tazón grande y vierte el líquido licuado y colado. Agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien con un batidor. Agrega el polvo para hornear y mezcla suavemente hasta que se integre. Calienta una sartén engrasada con aceite de oliva y vierte pequeñas porciones de la masa para formar discos de panqueque. Voltéala para dorar por ambos lados. Repite hasta terminar la masa. Coloca el relleno en el centro del disco y enrolla para formar el panqueque.
Relleno sugerido: Hummus y verduras asadas. Para terminar, garbanzos crujientes y brotes.
Pasta de espinacas:
Cocine las espinacas en agua hirviendo durante unos 15 segundos. Licúe las hojas con la leche de avena Nude Tudão en una licuadora. Vierta la harina de trigo en un tazón grande y agregue el líquido licuado. Luego, agregue el aceite de oliva y la sal. Mezcle bien con un batidor hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue el polvo para hornear y revuelva lo suficiente para integrar. En una sartén caliente engrasada con aceite de oliva, vierta pequeñas porciones de la masa para formar discos de panqueque. Voltee para dorar por ambos lados. Repita hasta usar toda la masa. Coloque el relleno en el centro del disco y enrolle para formar el panqueque.
Relleno sugerido: Crema de tofu y tomates confitados. Para terminar, cebolla caramelizada.
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