Ube Cold Foam Matcha Latte
Impressionante como verde e roxo combinam. Matcha gelado embaixo, espuma fria de ube derretendo por cima. Dois sabores que não deveriam combinar tão bem assim. Mas são fora da lei e quebram a banca.
Leit* de aveia tem nome.
INGREDIENTES
130ml de Nude Barista
5g de matcha de boa qualidade
30ml de água quente (não fervente)
5g de xarope de açúcar (simple syrup) ou de baunilha
3 pedras de gelo
COMO FAZER
1. Dissolva o matcha em água quente, mas não fervente, pra preservar o sabor. Você pode usar um mixer portátil ou chasen.
2. Adicione o syrup e misture.
3. No copo, coloque bastante gelo, despeje o matcha e complete com o Nude Barista.
MONTAGEM
1. Com uma colher, coloque o Inhame Roxo (Ube) Cold Foam* sobre o Matcha Latte.
2. Sirva imediatamente.
*INHAME ROXO (UBE) COLD FOAM
60ml de Nude Barista
20g do concentrado de ube
7g de emulsificante
15g de Creme de Aveia Nude
COMO FAZER
1. Bata todos os ingredientes com mixer portátil ouespumador de leite até espesso, aerado e estável.
