Ube Cold Foam Matcha Latte
Impressionante como verde e roxo combinam. Matcha gelado embaixo, espuma fria de ube derretendo por cima. Dois sabores que não deveriam combinar tão bem assim. Mas são fora da lei e quebram a banca.
Leit* de aveia tem nome.
Ingredientes - Matcha Latte
130ml de leit* de aveia Nude Barista
5g de matcha de boa qualidade
30ml de água quente (não fervente)
5g de xarope de açúcar (simple syrup) ou de baunilha
3 pedras de gelo
Como fazer
- Dissolva o matcha em água quente, mas não fervente, pra preservar o sabor. Você pode usar um mixer portátil ou chasen.
- Adicione o syrup e misture.
- No copo, coloque bastante gelo, despeje o matcha e complete com o leit* de aveia Nude Barista.
Ingredientes - Ube Cold Foam
60ml de leit* de aveia Nude Barista
20g do concentrado de ube
7g de emulsificante
15g de Creme de Aveia Nude
Como fazer
- Bata todos os ingredientes com mixer portátil ou espumador de leite até espesso, aerado e estável.
Montagem - Ube Cold Foam Matcha Latte
- Com uma colher, coloque o Ube Cold Foam sobre o Matcha Latte.
- Sirva imediatamente.
