Ube Hot Hot Latte
Fotogênico e gostoso. Inhame roxo vaporizado com leit* de aveia Nude Barista até virar um creme vibrante, sedoso e adocicado. Tem quem ache que tem gosto de bolacha-biscoito maizena e tem quem lembre de mingau, que tal?
Leit* de aveia tem nome.
Ingredientes - Concentrado de ube
15g de ube em pó
50ml de água bem quente
15g de xarope de açúcar (simple syrup)
3 gotas de extrato de baunilha
1 pitada de sal
Como fazer:
- Coloque o ube em pó numa tigela.
- Adicione a água bem quente aos poucos, mexendo sempre pra não formar grumos.
- Misture até virar um creme espesso e uniforme.
- Acrescente o xarope de açúcar, o extrato de baunilha e o sal. Ajuste o dulçor ao seu gosto.
- Quer textura mais lisinha? Bata rapidinho no mixer ou liquidificador.
Ingredientes - Ube Hot Hot Latte
10g do concentrado de ube
150ml de leit* de aveia Nude Barista
Montagem:
- Coloque o leit* de aveia Nude Barista numa pitcher.
- Vaporize até atingir 55–60 °C, criando uma crema uniforme e brilhante.
- Coloque o concentrado de ube no fundo de uma xícara.
- Adicione uma parte do leit* vaporizado e misture bem com uma colher pra dissolver o concentrado por completo.
- Finalize com o restante do leit*. Hora do latte art, se quiser caprichar.
